PASTA CON CREMA DI RICOTTA
300 gr di pasta
250 gr di ricotta
Scorza grattugiata di limone
4 cucchiai di formaggio grattugiato
1 ciuffetto di prezzemolo
Noce moscata
2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Lessa la pasta e nel frattempo con 3-4 cucchiai di acqua di cottura sciogli in un recipiente la ricotta alla quale aggiungerai la scorza grattugiata del limone, una grattata di noce moscata, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescola accuratamente la crema di ricotta così ottenuta e condisci la pasta aggiungendo un filo d’olio.
Ricetta tratta da IO MANGIO COME VOI
Unità per la Ricerca sui Servizi Sanitari dell’IRCCS Burlo Garofolo di Trieste
Anno di Pubblicazione 2011
300 gr di pasta
250 gr di ricotta
Scorza grattugiata di limone
4 cucchiai di formaggio grattugiato
1 ciuffetto di prezzemolo
Noce moscata
2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Lessa la pasta e nel frattempo con 3-4 cucchiai di acqua di cottura sciogli in un recipiente la ricotta alla quale aggiungerai la scorza grattugiata del limone, una grattata di noce moscata, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescola accuratamente la crema di ricotta così ottenuta e condisci la pasta aggiungendo un filo d’olio.
Ricetta tratta da IO MANGIO COME VOI
Unità per la Ricerca sui Servizi Sanitari dell’IRCCS Burlo Garofolo di Trieste
Anno di Pubblicazione 2011